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起初,茅台酒是当地生产的缸瓮。自清朝咸丰年间以来,它被用作一个底部小、嘴巴小、肚子大的陶罐酒瓶。这种罐子现在在市场上有,根据不同数量设计的大小0.5公斤,1公斤和1.5公斤型号。后来,它被改成了一个微扁平的长方形酒瓶。1915年以后,用圆柱形、小嘴长的黄色陶瓷釉瓶进行了改革。新中国成立后,白色陶瓷瓶使用了一段时间,但当时成本太高,运输中经常泄漏。
由于茅台的生产周期相对较长,受环境、生产工艺和原料的影响,茅台的生产有限。从原材料到成品再到销售再到市场需要5年时间。飞天茅台的生产周期为一年,投料两次,投料量占50%。加上特殊的酿造工艺,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,然后储存4年以上,最后与5年、10年、20年、30年的基酒混合,然后流入市场。然而,茅台酒厂曾经想过在其他地方建造工厂,扩大酿造基地,但结果并不令人满意,无法酿造茅台的味道。
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